Mikrohullámú 3D modellek

Megjelenítése az egyetlen eredmény

3D Mikrohullámú készülékek a konyhában.

A mikrohullámú sütő olyan készülék, amely az étel melegítésére és főzésére szolgál, a melegített víz vagy a hozzáadott folyadékok melegítésével. Nagyfrekvenciás rádióhullámok létrehozásával működik. A vízben, zsírokban és más élelmiszerekben a mikrohullámok által termelt energiát a dielektromos fűtésnek nevezett folyamatban (más néven elektronikus fűtés, RF fűtés, nagyfrekvenciás fűtés vagy diatherma) használják fel. Vannak olyan molekulák, amelyek szerkezete villamos dipólusokat képez, mint a vízé, ami azt jelenti, hogy részleges pozitív töltésük van az egyik végén és a részleges negatív töltés a másikban, és ezért oszcillálnak, amikor megpróbálnak összehangolni a váltakozó elektromos mezőt. a mikrohullámok. Forgatáskor a súrlódás és a sokkok fordulnak elő, amelyek a hőmérsékletet növelik. A mikrohullámú sütők a következő módon működnek: a magnetron nevű készülék az elektromos energiát mikrohullámú energiává alakítja át, amely ily módon eléri az ételt. Az elektromágneses hullámok keverik az élelmiszerekben jelenlévő bipoláris molekulákat, különösen a vizet, és ez emeli a hőmérsékletet. Ez a keverés egy fizikai mechanizmus, a molekulák egyszerű mozgása a frekvencia sebességgel, és nem okoz semmilyen változást a kémiai összetételben (kivéve azokat, amelyeket a hőmérséklet emelkedése hoz létre).

A mikrohullámú fűtés hatékonyabb a folyékony vízben, mint a fagyasztott vízben, mivel a víz szilárd állapotában a molekulák mozgása korlátozottabb.

A zsírok és olajok alacsonyabb fajlagos hőteljesítménye és magasabb párolgási hőmérséklete miatt gyakran magasabb hőmérsékletet érnek el a mikrohullámú sütőkben. Ez olajat vagy nagyon zsíros ételeket, például szalonnát, a víz forráspontját meghaladó hőmérsékletet okozhat, a hagyományos grillezésre vagy sütőre pörköléshez hasonlóan.

A mikrohullámú fűtés néhány alacsony hővezetőképességű anyagban felesleges hevítést okozhat, amely szintén dielektromos állandókkal rendelkezik, amelyek a hőmérséklet növekedésével járnak. Erre példa az üveg, amely a mikrohullámú sütőben termikusan elszabadulhat a fúziós pontig. Ezen túlmenően a mikrohullámok bizonyos típusú sziklákat olvadhatnak, kis mennyiségű szintetikus láva előállításával. Néhány kerámia is megolvadhat, és a hűléskor még tiszta színt is kaphat. A hőelvezetés jellemzőbb az elektromosan vezető folyadékokra, például a sós vízre.